Diese Arbeit untersucht die gestalterische Weiterverwendung organischer Lebensmittelabfälle aus gastronomischen Betrieben. Häufig gehen diese Materialien durch mangelnde Trennung frühzeitig für mögliche Kreisläufe verloren. Ziel ist es, organische Reststoffe wieder in funktionierende Materialkreisläufe einzubinden.
Im Mittelpunkt steht eine experimentelle Materialforschung, die Schwindung und Verzug beim Trocknen gezielt als Gestaltungsmittel nutzt. Dafür wurden Einflüsse wie Materialzusammensetzung, Dicke, Untergrund und Temperatur untersucht. Aus den Versuchen entstanden verschiedene Konstruktionsprinzipien: röhrenartige, raumbildende und schalenartige Formen.
Die Arbeit zeigt, wie Materialverhalten und Prozess für zirkuläre und kreative Gestaltung genutzt werden können.
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