Klimawandel und Bevölkerungswachstum fordern nachhaltige Lösungen in allen Bereichen des Lebens. Unsere Ernährung verursacht ca. 1/3 der anthropogenen Treibhausgase, ein Bereich, den wir als Konsumenten aktiv mitgestalten können. Algen bieten hier ein großes Potenzial. Während sie ca. 70 % unseres Sauerstoffes produzieren, binden sie CO₂, filtern Wasser, benötigen kein fruchtbares Ackerland und besitzen fast alle für uns Menschen relevanten Nährstoffe.
Noch stellen sie jedoch in Europa eine unterschätzte Ressource mit eher negativem Image dar.
Das Buch Eine Ode an die Alge gibt uns die Möglichkeit, Algen in all ihren positiven Facetten und innovativen Eigenschaften kennen und im Folgenden schätzen zu lernen. Auf diese Weise soll die Arbeit einen Beitrag zur allgemeinen gesellschaftlichen Akzeptanz von Algen leisten, die Neugierde wecken, Vorbehalte abbauen und besonders ihren Wert als Nahrungsmittel hervorheben, damit sie Teil unserer Ernährungskultur werden.
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